Unsere Speisekarte für den Monat Juni 2023

Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas

Lillét -Strawberry , Cocktail on ice 0,1l 9,00
 

Die besonderen Weine des Monats

Grauer Burgunder trocken Farbenspiel,
Weingut D. Schweizer, Stetten, BW
0,2l 8,00
Cuvée "Mathilde" weiß, trocken, Bio-Schlossweingut Hohenbeilstein 0,2l 8,00
„Campaner“ Cabernet Reserve trocken, Kellerei Kaltern, Südtirol 0,2l 9,00
Alle auch als Probiererle 0,1l 4,00
 

Wir empfehlen unser Genießer-Menü

 

Vorspeisen und Zwischengerichte

Gebackener Kalbskopf mit Remoulade, Kartoffel-Gurkensalat 15,00
Billensbacher Ziegenfrischkäse in der Kastanienhonig-Kruste,
Rucola, Antipasti
16,00
Jakobsmuscheln auf Guacamole mit Melonenperlen 19,00
 

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle 6,00
Gazpacho - kalte Andalusische Gemüsesuppe mit Flußkrebsen 8,00
Spargelsüppchen mit Lachsmaultäschle 8,00
 

Unser Fischgericht

Ganze gebratene Pfannen-Scholle mit Speckstippe, Bratkartoffeln 28,00
  

Hauptgerichte

Geschmortes Wildererragout mit Waldpilzen und Spätzle vom Brett
27,00
Braten vom Fränkischen Bio-Kalb mit Schmorgemüse und Spätzle 28,00
Zweierlei vom Hohenloher Hirschkalb auf gebratenen Pilzen und
Spätzle vom Brett
35,00
Kotelett vom Bio-Kalb mit hausgemachten Morchelnudeln 35.00
Beef-Rib „Buffalo Bill“, Texas Bohnen, Corn-Taler 29.00
Bund Deutscher Spargel mit Hollandaise oder Butter,
Kräuterflädle oder Kartoffeln
mit Schinkenauswahl
mit Wiener Schnitzel vom fränkischen Bio-Kalb
mit Rinderfilet aus dem Unterland
27,00
 
+ 9,00
+ 17,00
+ 21,00

... nicht nur für Schwaben

Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln   18,00
Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln, geschmälzt
Kartoffel- und Blattsalate
  17,00
  klein groß
Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße,
Bratkartoffeln
17,00 20,00
Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
mit Bratkartoffeln
15,00 18,00
Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett 19,00 23,00
Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons,
hausgemachte Spätzle vom Brett
19,00 23,00
Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind
mit hausgemachte Spätzle vom Brett
  31,00
 

Für die Kleinen

Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer
8,00
Spaghetti mit Tomatensoße
8,00
  

Für Umbestellungen erlauben wir uns 2,- EUR zu berechnen!
Sind Sie Allergiker?
Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.

Änderungen vorbehalten. Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
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