Unsere Speisekarte für den Monat Juni 2023
Zum Einstimmen empfehlen wir ein Glas
| Lillét -Strawberry , Cocktail on ice | 0,1l | 9,00 |
Die besonderen Weine des Monats
| Grauer Burgunder trocken Farbenspiel, Weingut D. Schweizer, Stetten, BW |
0,2l | 8,00 |
| Cuvée "Mathilde" weiß, trocken, Bio-Schlossweingut Hohenbeilstein | 0,2l | 8,00 |
| „Campaner“ Cabernet Reserve trocken, Kellerei Kaltern, Südtirol | 0,2l | 9,00 |
| Alle auch als Probiererle | 0,1l | 4,00 |
Wir empfehlen unser Genießer-Menü
Vorspeisen und Zwischengerichte
| Gebackener Kalbskopf mit Remoulade, Kartoffel-Gurkensalat | 15,00 |
| Billensbacher Ziegenfrischkäse in der Kastanienhonig-Kruste, Rucola, Antipasti |
16,00 |
| Jakobsmuscheln auf Guacamole mit Melonenperlen | 19,00 |
Suppen
| Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle | 6,00 |
| Gazpacho - kalte Andalusische Gemüsesuppe mit Flußkrebsen | 8,00 |
| Spargelsüppchen mit Lachsmaultäschle | 8,00 |
Unser Fischgericht
| Ganze gebratene Pfannen-Scholle mit Speckstippe, Bratkartoffeln | 28,00 |
Hauptgerichte
| Geschmortes Wildererragout mit Waldpilzen und Spätzle vom Brett |
27,00 |
| Braten vom Fränkischen Bio-Kalb mit Schmorgemüse und Spätzle | 28,00 |
| Zweierlei vom Hohenloher Hirschkalb auf gebratenen Pilzen und Spätzle vom Brett |
35,00 |
| Kotelett vom Bio-Kalb mit hausgemachten Morchelnudeln | 35.00 |
| Beef-Rib „Buffalo Bill“, Texas Bohnen, Corn-Taler | 29.00 |
| Bund Deutscher Spargel mit Hollandaise oder Butter, Kräuterflädle oder Kartoffeln mit Schinkenauswahl mit Wiener Schnitzel vom fränkischen Bio-Kalb mit Rinderfilet aus dem Unterland |
27,00 + 9,00 + 17,00 + 21,00 |
... nicht nur für Schwaben
| Sauere Kutteln in Trollingersößle mit Bratkartoffeln | 18,00 | |
| Hausgemachte Maultaschen mit Speck und Zwiebeln, geschmälzt Kartoffel- und Blattsalate |
17,00 | |
| klein | groß | |
| Siedfleisch aus dem Unterland mit Meerrettichsoße, Bratkartoffeln |
17,00 | 20,00 |
| Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln |
15,00 | 18,00 |
| Sauerbraten vom heimischen Rind mit Spätzle vom Brett | 19,00 | 23,00 |
| Medaillons vom Schweinelendchen mit Rahmchampignons, hausgemachte Spätzle vom Brett |
19,00 | 23,00 |
| Zwiebelrostbraten vom Schwarzwälder Weiderind mit hausgemachte Spätzle vom Brett |
31,00 |
Für die Kleinen
| Apfelmus mit 1 Kartoffelpuffer |
8,00 |
| Spaghetti mit Tomatensoße |
8,00 |
Für Umbestellungen erlauben wir uns 2,- EUR zu berechnen!
Sind Sie Allergiker? Bitte fragen Sie unser Service-Mitarbeiter nach der Speisekarte für Allergiker.
Änderungen vorbehalten.
Alle Preise in EURO inkl. MwSt. und Bedienung
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